21 de abril de 2018

PARTICIPACION CIUDADANA EN EGIA




                                         

ESTE LUNES, DIA 23 DE ABRIL Y EN NUESTRA ASOCIACION, RECIBIREMOS LA VISITA DE UNA TÉCNICA DE PARTICIPACION CIUDADANA DE NUESTRO AYUNTAMIENTO, PARA HABLAR DE LOS PUNTOS PELIGROSOS A NUESTRO JUICIO, EN EL BARRIO DE EGIA.

LA ENTRADA SERA LIBRE.

ANIMAMOS A NUESTRAS SOCIAS, VECIN@S, Y CONCIUDADAN@S A PARTICIPAR  EN ESTA REUNIÓN, PARA ASI PODER APORTAR NUESTRAS QUEJAS, A TAL FIN.

LUGAR: ASOCIACION DANDAI (SITA EN ESTA CASA)

A LAS 19 HORAS.

                                        
                                 

17 de abril de 2018

BRUJAS...



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SORGIÑAS O BRUJAS VASCAS

Antiguamente para los vascos sorgin significaba “hacedora de creaciones, hacedora de nacimientos” de las palabras sortu (“crear, nacer”) y el sufijo –gin (“hacedor/a”). Eran las encargadas de los santuarios de la diosa ( como “Sorginetxe”), las encargadas de sanar a través del conocimiento de las hierbas y de traer al mundo a los niños, ejercían, por tanto, de matronas. También se puede interpretar como la comadrona actual, siendo además la curandera y heredera de la cultura indígena, objetivo principal de la “caza de brujas”. Las sorginas irradiaban el “Adur” (adúr), la energía que mueve el cosmos, a los niños que traían al mundo dándoles la vida. Uniéndolos a través de la irradiación del “Adur” a la diosa Mari, a la madre tierra, de la que provienen todos los seres o, como se decía en la antigua religión: “izena daukan guztia” ( “todo lo que tiene nombre, vive”).

Hacia los años 1500, la palabra sorgin tomó el significado de “bruja” cuando las autoridades eclesiásticas quisieron acabar con la religión vasca asociándola con la brujería y el satanismo.


Sorginetxe” “casa de la bruja” es un monumento funerario megalítico construido aproximadamente en el 2.500 a.C. (neolítico), se encuentra en Arritzala (Álava).

            


Transcrito
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1 de abril de 2018

ALBUM FOTOGRAFICO, MES DE ABRIL


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HOY DIA 6 DE ABRIL, CELEBRA SU CUMPLEAÑOS NUESTRA QUERIDA AMIGA ISABEL SAEZ.

Por ti, no pasan los años, un año más... un año menos... ¿Que más da? Lo importante es tener la oportunidad de llegar a ellos, con ese dinamismo que aportas a tu vida y que tanto admiramos.

Todas tus compañeras, te deseamos, que cumplas muchos más querida amiga.

!Zorionak,  Isabel! 

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HOY DIA 1 DE ABRIL, CELEBRA SU CUMPLEAÑOS NUESTRA QUERIDA AMIGA PEPITA AZURMENDI.

Estamos de vacaciones de Semana Santa, pero a ninguna se nos  olvida que hoy es tu cumpleaños. Seguro que tú, también te encuentras  por tierras lejanas, disfrutando de estos días, pero  tienes doble motivo para celebrar este día tan importante para ti y los tuyos. ¡ZORIONAK”

Todo nuestro cariño para ti, querida Pepita.


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10 de Abril- Dandai con Pilar Romea en Ciudad Donostia-Lagunkoioa



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29 de marzo de 2018

COSTUMBRE CULINARIA DE SEMANA SANTA-TORRIJAS






Las torrijas, tal y como las conocemos ahora, tienen su origen en el siglo XV y nacen como una costumbre muy alejada de la celebración de la Semana Santa.

Estos dulces elaborados a base de pan duro, huevos, azúcar, leche o vino comenzaron a preparase para aliviar a las parturientas al dar a luz y favorecer su recuperación postparto allá por los años 1600. En un principio las torrijas se preparaban con rebanadas de pan de pequeño tamaño, y se servían acompañadas de una copita de vino.

Pero ¿cómo llegaron a ser un dulce de Cuaresma y Semana Santa? No se sabe a ciencia cierta como las torrijas se han instaurado como postre típico en estas fechas, pero lo cierto es que al ser un alimento saciarte y calórico que aportaba energía, comenzaron a incluirse en la Cuaresma para compensar los períodos de abstinencia de algunos alimentos

Las torrijas se asocian a tiempos difíciles y de estrecheces económicas, en las que disponer de un elemento barato y asequible como los restos del pan permitían poder comer algún dulce de vez en cuando sin gastar mucho. De hecho para preparar torrijas, lo ideal es que el pan sea algo duro, de dos o tres días, también se elaboran de vino dulce, porque la tradición popular nos dice que las torrijas representan el cuerpo y la sangre de Cristo.



Transcrito
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Os voy a dar mi receta de torrijas;

He comprado dos paquetes de pan “especial para torrijas”, uno en forma de pan de molde y el otro en forma de pan quemado. 

Para esta cantidad de pan, he utilizado;

2 litros de leche entera
400 gms. De azúcar
Pizca de sal
½ litro de nata
Cáscara de limón y naranja (solo la parte exterior)
Palo de canela
Una buena chorretada de Coñac (bastante) 

Poner a hervir la leche, con las cáscaras, la canela y la sal.

Una vez pasado una media hora, añadir el azúcar

Hervir a fuego lento para que no se pegue el azúcar, hasta 1 h. más o menos.

Agregar el coñac y seguir hirviendo unos cinco minutos.

Dejaremos todo este preparado hasta el día siguiente.

Cortaremos las rebanadas, y las cubriremos con un paño, también hasta el día siguiente


DIA SIGUIENTE

Iremos empapando en la leche una a una las rebanadas, las dejaremos en una bandeja honda.

Al rato, calentaremos aceite de oliva fino, junto con una cáscara de limón y naranja.

Después iremos pasando una a una en huevo batido y las iremos friendo, las depositaremos en una bandeja y las taparemos muy bien para que no se sequen.

Seguidamente, (esto es opcional) hacemos una crema pastelera consistente, con una cuchara echamos la crema encima de una de las torrijas y seguidamente la otra torrija encima. Después las pasamos en azúcar y canela.

Cuando mi amatxo quería esmerarse por ser una fiesta muy especial, lo hacía de esta manera y el resto de las ocasiones, sin la crema.

Espero que os guste,

La fotografia de la derecha es otra forma de presentación mas sofisticada.

                                                                          
Conchitatxo
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